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Avocado Toast: Receta

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    En los últimos años hemos visto un incremento exponencial en el consumo de aguacate en el mundo. El avocado toast es quizás la prueba irrefutable de ello.

    Y es que apesar de su sencillez, resulta casi imposible ver un restaurante desayunos o cafetería en el que no se haya incluido en el menú.

    Con el auge de la masa madre, el avocado toast se volvió un “must” de la mañana debido a que es fácil de hacer, no requiere de mucho tiempo y su sabor es exquisito.

    Otra de las ventajas más notables en torno a la populariad de este plato es que resulta muy versátil a la hora de preparar. En otras palabras, el avocado toast va más allá de ser una simple tostada con aguacate encima.

    avocado toast

    Avocado Toast

    Prep Time: 10 minutes
    Total Time: 10 minutes

    El avocado toast es la culminación de todos los sueños hechos realidad de cualquier "cate-lover".

    Ingredients

    • 1 aguacate
    • Aceite de Oliva
    • Cebollín
    • Huevo al gusto
    • 2 rebanadas de pan
    • Juego de limón
    • Albahaca
    • Sal, Pimienta

    Instructions

    1. Corta los aguacates por la mitad y extrae la pulpa. Aplástala con la ayuda de un tenedor o batidor globo dentro de un bowl. Agrega sal, pimienta y juego de limón}
    2. Coloca el el puré de aguacate en toda la superficie del pan tostado.
    3. Añade el huevo cocido al gusto
    4. Termina con el cebollín, las hojas de albahaca, jugo de limón, sal y un drizzle de aceite de oliva

    Notes

    Aunque el pan de caja suele ser buena idea para esta preparación, usar pan de masa madre ayudará a tener mejores sabores.

    Una versión vegana del avocado toast se logra al sustituir el huevo por champiñones y tomates cherry salteados.

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