Category: Gastronomía

Hablemos sobre los beneficios de la fermentación

junio 10, 2020
Enrique Canché
La fermentación es el proceso a través del cual, organismos microbiólogicos transforman el azúcar de los alimentos en otras sustancias 1. En los últimos
Beneficios de la fermentación

Sobre sustentabilidad de los alimentos y por qué debería importarnos a todos

mayo 23, 2020
Enrique Canché
Se trata de un concepto que durante los últimos años ha ganado más simpatizantes en pro del medio ambiente. La sustentabilidad de los alimentos
alimentos organicos